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まんでぇ屋のおたんこ茄子は家族だけで大事に育てた手造りのお漬物！なす辛子粕漬けじゃけんね。一度食べてみんさい。
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 まんでぇ屋です。広島県福山市の田舎で、皆様に支えられて50年以上この地でやってまいりました。小さなお店ですが、真面目にコツコツと歩んできました。「おたんこ茄子」を手がけて１２年になります。亀の歩みのように、口コミでお店に来てくださる遠くのお客様のためにもこのネットショップを続けていきたいと考えております。   クリック！（地図です） |
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 「お堂」です。井伏鱒二先生の生家の傍にあり、本にも登場します。この場所で井伏先生と店長が一緒に写真に納まっています。（店長はおむつがはちきれそうで・・・）いまでも、町の人達の憩いの場であり、子供達の集合場所となっています。  |
 きゅっきゅっと音をさせながら丁寧に洗います。 |
 へたを取り、皮を少しむいて同じ厚みになるように切っていきます。（実は不揃い） |
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 塩水を入れて一晩寝かせます。（静か〜に・・でも寝かせ過ぎるとしょっぱくなりますから時間がきたら起こします） |
 酒粕とみりん・しょうゆ・砂糖・辛子そして、お味噌を合わせます。試行錯誤しながら、今の味にたどり着き皆様に美味しいとご支持頂けるようになりました。 |
 いらっしゃいませ！私達の手造りの品「おたんこ茄子」は大量生産出来ませんが、お待ちいただかないように毎日がんばっています。ふるさとの素朴な味わいに安全・安心を添えてお届けします。 ご注文はこちら  ブログも読んでね。おたんこちゃんの叫び！ |
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